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El blog de Amercook filtrado por Recetas

Bacalao con callos y boletus en cazuela Terracotta
Recetas

Bacalao con callos y boletus en cazuela Terracotta

Hace unos días pudimos disfrutar de esta deliciosa receta ideada por el chef Peña en el programa de Cocina al punto con Peña y Tamara de RTVE. En él hicieron una aparición estelar nuestras cazuelas Terracotta aptas para inducción. ¡No te pierdas este rico plato!   Bacalao con sus callos y...
por Amercook España en November 10, 2020
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Filetes rusos de boniato y quinoa al grill
Recetas

Filetes rusos de boniato y quinoa al grill

¿Qué mejor manera de estrenar nuestra nueva gama de grills que con una receta de filetes rusos de boniato y quinoa a la plancha? Toma nota porque esta alternativa a la tradicional receta no puede ser más sana: incluye todos los hidratos, proteínas, vitaminas y antioxidantes que puedes pedir a...
por Amercook España en October 07, 2020
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Quiche de verduras en cazuela al horno
Recetas

Quiche de verduras en cazuela al horno

Esta tarta salada tan típica de la cocina francesa es una de las recetas que más nos gustan por lo agradecida que es y porque te permite aprovechar las verduras, hortalizas o proteínas que tengas por casa. Su relleno, al contener huevo, leche y queso, facilita que cuaje con casi cualquier ingrediente. Nosotros te proponemos hacer...
por Amercook España en September 30, 2020
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Milanesa de pollo con rebozado de avena
Recetas

Milanesa de pollo con rebozado de avena

Nos encanta experimentar con los platos tradicionales y darles una vuelta para hacerlos un poco más sanos. Por eso hoy te proponemos esta revisión de la clásica milanesa introduciendo el pollo como proteína principal y añadiendo avena al empanado. Conseguirás una pechuga de pollo con una textura crujiente única. Puedes adaptar esta receta...
por Amercook España en September 23, 2020
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Plato combinado sano y nutritivo
Recetas

Plato combinado sano y nutritivo

Uno de nuestros propósitos de septiembre es empezar a comer mejor. Tradicionalmente el plato combinado ha tenido mala fama debido a la poca calidad de sus ingredientes, el exceso de salsas y grasas y la utilización de elaboraciones poco recomendadas como frituras o rebozados.  Con la inestimable ayuda de nuestra...
por Amercook España en September 16, 2020
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Pulpo á feira tradicional
Recetas

Pulpo á feira tradicional

Hoy nos vamos de visita al norte para enseñarte a preparar un pulpo à feira digno de las mejores pulperías de Galicia. El truco principal para conseguir la ración perfecta consiste en cocer el pulpo correctamente para que no quede ni demasiado duro ni demasiado blando. ¿Cómo hacerlo? Tradicionalmente se...
por Amercook España en September 04, 2020
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Raíces de puerro fritas con bacon: ¡un plato inesperado!

La raíz del puerro una parte muy poco valorada pero que es muy rica en nutrientes y minerales.

En nuestro país, y en general en toda Europa, es muy poco consumida. Sin embargo en Asia saben aprovechar todas las partes que ofrece el puerro y se suele comer frita o salteada en deliciosos woks.

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El snack saludable definitivo: chips crujientes de berenjena

 ¿Debemos tirar la piel de la berenjena?


¡NO! Se trata de una hortaliza de la que podemos aprovechar incluso hasta la piel y que nos aporta numerosos beneficios. ¿Cuáles? Tiene nasunina en grandes cantidades, un antioxidante que, entre otras cosas, retrasa el envejecimiento celular. Es recomendable seguir una dieta variada en la que se incluya este alimento porque tiene un alto contenido en calcio, fósforo y hierro.

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Gazpacho de pipas de melón y langostinos, una receta extraordinaria
Las pipas del melón son una de esas partes tan poco valoradas de esta fruta y que siempre acaba en el cubo de la basura de todos los hogares. Pero durante estos años he aprendido a darle el valor que se merecen aprovechando los grandes beneficios que pueden aportar a nuestra salud, ya sea por su alto contenido tanto en fibra y vitaminas como en proteínas.
por Amercook España

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