El blog de Amercook filtrado por Trucos

¿Te has preguntado alguna vez por qué tus abuelos siempre cocinaban en sartenes y ollas de hierro fundido? La verdad es que cocinar con hierro fundido tiene muchos beneficios tanto para ti como para tu cocina. En este artículo, te contaremos cuáles son.

🐟 Para Pablo uno de los productos más agradecidos de la cocina es el atún rojo, el que se podría decir que es el cerdito del mar, ya que prácticamente se puede aprovechar todo de él, desde las partes mas nobles como el lomo o la ventresca, hasta la piel...

🥩 Hoy Pablo nos trae un tip para conseguir una carne jugosa y en su punto sin necesidad de emplear complicadas técnicas de cocina o seguir sofisticadas recetas. Y es que a veces lo más sencillo es lo mejor. Su único secreto consiste en sacar la pieza unas 6 horas antes...

Esta semana conocemos qué ingredientes tener en una despensa básica y qué útiles son los imprescindibles para preparar tu menú. Todo de la mano de Paola Freire, de Foodtropia, Chef y Pastelera Gran Diplome Le Cordon Bleu. . Leer el artículo completo en Vogue  

Como te diría cualquier valenciano... ¡ni se te ocurra tocar el arroz de una paella durante la cocción! Así evitamos que el almidón se separe del grano y se cree una masa de arroz. 🥘 Además, es mucho mejor utilizar sólo agua en lugar de caldo, como en la receta...

Una manera de triunfar preparando tus platos al grill es marinar y adobar la carne unas horas antes.