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Cocochas al pil pil

por Amercook España

Pablo nos trae uno de los platos tradicionales más típicos de nuestra gastronomía: las cocochas al pil pil.

Utilizando la cazuela para horno Terracotta, primero le damos un golpe de calor al pescado bañado en abundante aceite y luego, tras retirar el aceite, agitamos la cazuela para liberar la gelatina de las cocochas rápidamente.

Lo bueno es que después podemos darle un toque único al plato gratinándolo unos minutos en el horno sin necesidad de cambiar de menaje de cocina. ¡Un plato súper fácil y que tan solo te llevará unos minutos!

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