Trucos para una paella perfecta

Como te diría cualquier valenciano... ¡ni se te ocurra tocar el arroz de una paella durante la cocción! Así evitamos que el almidón se separe del grano y se cree una masa de arroz. 🥘

Además, es mucho mejor utilizar sólo agua en lugar de caldo, como en la receta de siempre. Al fin de al cabo, queremos que el arroz sea el protagonista. Tampoco queremos camuflarlo con demasiados ingredientes o especias muy fuertes, mejor quedarnos cortos que pasarnos.

Y sobre todo, ¡no se te ocurra saltarte el tiempo de reposo tras prepararlo para que el arroz esté al punto y te quede un plato espectacular!

Pero el mejor truco de todos es utilizar una paella de calidad. Conoce la nuestra: