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¿Debemos tirar la piel de la berenjena?
¡NO! Se trata de una hortaliza de la que podemos aprovechar incluso hasta la piel y que nos aporta numerosos beneficios. ¿Cuáles? Tiene nasunina en grandes cantidades, un antioxidante que, entre otras cosas, retrasa el envejecimiento celular. Es recomendable seguir una dieta variada en la que se incluya este alimento porque tiene un alto contenido en calcio, fósforo y hierro.
La gran pregunta es: ¿se pueden comer las escamas de los pescados? Y en ese caso... ¿están buenas?
En algunos tipos de pescado sí, como en la del salmonete, ya que son muy ricas en colágeno.
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